ACTUALITÉS ET ÉVÉNEMENTS

La Saint-Vincent approche, comme une communion à vivre ensemble au Domaine Les Crayères. Deux tables conçues pour accueillir ceux qui font vivre le vignoble champenois. Apportez vos vins, le Chef Christophe Moret s'occupe du reste.

Au restaurant Le Parc** : Du 21 janvier au 25 janvier

Menu en 4 séquences - 150 euros (boissons non comprises)

Pour le déjeuner et le dîner

La Brasserie Le Jardin : Du 19 janvier au 25 janvier

Menu en 3 séquences - 50 euros par personne (boissons non comprises) ou menu en 4 séquences - 60 euros par personne (boissons non comprises)

Pour les déjeuners et les dîners

Mercredi 10 décembre prochain, deux chefs complices se retrouveront pour un pas de deux culinaire, mêlant gestes, univers et sourires dans une création à quatre mains. Ensemble, ils composeront un menu « retour de chasse » audacieux, vibrant d’émotions et de saveurs.

Ce dîner rendra hommage aux mets giboyeux, à plumes comme à poils, dans la plus pure tradition du terroir.

Une parenthèse gourmande, suspendue entre savoir-faire et passion, où chaque assiette racontera une histoire de goût et de complicité.

L’excellence de deux Maisons pour une soirée unique

Le jeudi 27 novembre 2025, le restaurant **Le Parc ** et le Chef Christophe Moret accueilleront Château Latour, Château Grillet et Champagne Jacquesson pour une parenthèse œnologique d’anthologie.

Cette soirée dévoilera les champagnes Jacquesson 748 et Jacquesson Avize Champ Caïn 2014, ainsi que Château Grillet 2020, avant une verticale remarquable de Château Latour (millésimes 1995 et 1989 en magnum, et 1975).

Une surprise d’un autre temps viendra conclure ce voyage sensoriel.

Un cercle privilégié de seulement 15 convives profitera du huis clos d’un salon privé pour une immersion autour de ces vins d’exception.

À ces icônes des Domaines Artémis, le Chef Christophe Moret associera un menu sur mesure, imaginé en parfaite harmonie.

Jeudi 16 octobre prochain, smokings et robes de soirée se donnent rendez-vous au Relais & Châteaux Le Domaine Les Crayères pour la 5ᵉ édition de son Dîner Caritatif au profit de l’Institut Godinot.

Cinq vigneronnes d’exception répondent présentes aux côtés du Chef Christophe Moret et de la Cheffe Pâtissière Rosalie Boucher, en offrant leurs vins pour un unique dîner de gala.

Cette parenthèse éphémère, imaginée par Arnaud Valary, Directeur du Domaine, célèbre l’union du savoir-recevoir et de la solidarité, avec l’ambition de dépasser, grâce à cette nouvelle édition, les 100 000 € récoltés au profit de la recherche et de l’accompagnement des patientes..

L’intégralité des bénéfices sera reversée à l’Institut Godinot.

Menu en 5 séquences et 5 crus, à 490 euros par personne, hors défiscalisation à 66% des bénéfices récoltés.

Revivez en images la magie de la 13ème édition de la Soirée Blanche ! Merci à vous d'avoir illuminé cette soirée !

Jeudi 21 novembre 2024 à la Brasserie Le Jardin.

Bruno Doucet, chantre de la bistronomie parisienne, et Christophe Moret, en souvenir de belles parties de chasse en famille, uniront leurs talents et leur bonne humeur pour un menu inédit en 5 plats.

À l'honneur : gibiers à plumes et à poils, champignons de saison.

Le Domaine Les Crayères est fier de recevoir, pour la 4e année consécutive, le prix de la Meilleure carte de Champagnes et Vins effervescents dans la catégorie "Champions' League Champagne & Sparkling Wine List 2024" par The World of Fine Wine !

SAVE THE DATE

Le jeudi 7 novembre

Vivez un dîner d'exception en présence d'Hubert de Boüard de Laforest de Château Angelus et du Chef Christophe Moret du Domaine Les Crayères.

Organisé une fois par an au Restaurant Le Parc**, ce repas unique limité à 12 personnes proposera un accord mets et vins exceptionnel dans un cadre intime et raffiné.

Profitez d'une soirée empreinte d'élégance et d'excellence!

SAVE THE DATE ! Pour la 4ème année consécutive, le Domaine Les Crayères réitère son dîner caritatif et vise les 100 000 euros de dons récoltés. Pour y parvenir, ce 17 Octobre Arnaud Valary, Directeur Général à l’initiative de cet évènement, réunit cinq femmes vigneronnes exceptionnelles autour de l’Ambassadrice de la soirée Alice Detollenaere.

Les 21 & 22 septembre 2024

Après une déambulation dans toute la ville de Reims à l’occasion du Relais du Goût organisé par Reims Legend’R, terminez votre balade épicurienne au Marché des Producteurs du Chef Christophe Moret où il célèbrera le savoir-faire et la passion de la gourmandise à travers ses producteurs préférés.

Une sélection exceptionnelle de produits vous attend :

Escargots, volailles, fromages, charcuteries artisanales, fruits et légumes de saison, miels, confitures et bien plus encore !

Une occasion unique de rencontrer les artisans et producteurs, de faire votre marché et de profiter d’une soirée jazzy empreinte de convivialité.

Le Cercle des arts revient avec de nouveaux invités inspirants et avec un format inédit offrant plus de liberté selon les invités, selon vos agendas !

Le Mercredi 11 septembre 2024, Harry Roselmack ouvre le bal avec son dernier ouvrage.

Le célèbre journaliste de TF1, présentera une vision de l’Univers tout à fait surprenante, vision qui remet en question la quasi-totalité de nos certitudes.

Samedi 15 juin, plus de 3 000 personnes ont célébré avec nous la 12ème édition de notre légendaire Soirée Blanche ! Revivez cet événement exceptionnel en images...

À l'occasion du 14 juillet, célébrons ensemble l'été lors d'une Soirée Guinguette à la Brasserie Le Jardin, pour une ambiance festive et bucolique !

Au programme :

Musique d'accordéon, bal musette, piste de danse en terrasse et chapeaux canotiers

Dress code "Champêtre-Chic" pour nous retrouver sous le signe de la convivialité !

Menu unique aux couleurs d'été avec entrées à partager, fritures, entrecôte de veau, dessert surprise à 90 euros, apéritif inclus.

Le samedi 15 juin, retrouvez-nous pour la 12ème édition de la très convoitée Soirée Blanche au Domaine Les Crayères !

Pour célébrer ensemble la saison estivale, nous vous proposons de vivre une nouvelle soirée mémorable.

En famille, entre amis ou en couple, installez-vous confortablement sur la pelouse du parc pour assister à plusieurs concerts entrecoupés d’un somptueux feu d’artifice.

Pour cette soirée unique, une seule consigne : Tous en blanc !

Pour la dernière conférence de la saison, le 30 mai prochain, Laetitia Colombani, écrivaine, scénariste, réalisatrice et comédienne nous présentera son premier roman « La Tresse » vendu à plus de 5 millions d'exemplaires, traduit en 30 langues et adapté au cinéma !

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Soirée exclusivement réservée aux membres du Cercle des arts.

Pour y adhérer ou pour vous inscrire, contactez-nous à : lecercledesarts@lescrayeres.com

Au Domaine Les Crayères, le 25 avril, profitez de la venue unique et exceptionnelle d'Alain Chamfort, musicien, compositeur et chanteur et de Pierre-Dominique Burgaud, célèbre parolier pour de très nombreux chanteurs.

À l’occasion de la parution de ce qui sera leur dernier album, Alain Chamfort et Pierre-Dominique Burgaud, accompagnés de Gérard Lemarié, vous emmèneront dans un univers poétique et chic, propre à ces deux artistes incontournables de la chanson française...

Soirée exclusivement réservée aux membres du Cercle des arts.

Pour y adhérer ou pour vous inscrire, contactez-nous à : lecercledesarts@lescrayeres.com

Joyau mystérieux et rare, d'un parfum envoûtant et complexe, d'une intensité subtile, le "diamant noir de la cuisine" brille de mille feux dans les mains du Chef Philippe Mille, au restaurant doublement étoilé Le Parc**.

Découvrez le menu en 5 séquences et mille bulles effervescentes livrant une symphonie répondant harmonieusement à la richesse de la truffe.

Menu hors boisson : 390 euros

Menu avec accord mets et champagnes : 620 euros

Au restaurant Le Parc**

Ambiance tamisée, douceur de la harpe, raffinement des mets élaborés par Philippe Mille, délicatesse des bulles de champagne...Un cadre des plus romantiques pour célébrer la Saint-Valentin.

Pour faire de cette soirée un moment inoubliable, Le Domaine s'associe à la Maison de champagne Taittinger pour vous proposer des accords tout en légèreté spécialement pensés pour l'évènement.

Menu proposé à 450 euros avec l'accord mets et champagnes.

A la brasserie Le Jardin

Lovés au cœur d’un écrin bucolique, tout en dégustant le menu spécialement conçu par Philippe Mille dans une ambiance musicale acoustique jazzy signée Cynthia Queenton... la magie opèrera pour célébrer l'amour.

Menu proposé à 90 euros incluant une coupe de champagne Taittinger

Déjà reconnue « Plus belle carte de champagnes au Monde en 2021* »,

Déjà reconnue « Plus belle sélection de digestifs en France en 2022** »,

Déjà titrée comme « Meilleure Carte d’Excellence*** » 2021,

Voici le DOMAINE LES CRAYÈRES reconnu comme offrant « la plus Belle Carte des Vins au Monde » par World of Fine Wines.

Rendez-vous les 24 et 25 septembre pour rencontrer les producteurs et artisans de notre région.

Dans un écrin de 7 hectares, en accès libre, 40 artisans du chef Philippe Mille vous feront découvrir leurs savoir-faire ainsi que les richesses de notre terroir.

**AU PROGRAMME **

Samedi 24 septembre de 10h à 20h30 :

Concours de cuisine pour les enfants

Soirée Guinguette avec musique et champagne de 18h30 à 21h30.

Dimanche 26 septembre de 10h à 18h :

Atelier découverte du potager

Chasse au trésor

Nous avons hâte de vous y retrouver !

Le Domaine Les Crayères est cité comme "meilleur endroit où dormir pour visiter les caves de Champagne" !

"Séjour impérial sous le signe du champagne au Domaine Les Crayères*"

Samedi 18 juin, vous étiez près de 3000 à célébrer avec nous la 10e édition de notre mythique Soirée Blanche ! Retour en images sur cet événement exceptionnel...

Le restaurant Le Parc** se voit une nouvelle fois récompensé du prix Best of Award of Excellence pour sa carte des vins !

Le prix d'excellence est décerné aux restaurants qui proposent des listes soigneusement choisies, contenant à la fois des sélections de qualité et diversifiées compatibles avec la prestation et les prix du menu. Cette année, seulement 1 782 restaurants ont remporté un prix d'excellence.

Fruit d’un long travail de recherche, de visites, de vieillissement, ce sont aujourd’hui 63 000 bouteilles que le domaine Les Crayères met à disposition de ses hôtes !

SAVE THE DATE

Rendez-vous le jeudi 14 juillet pour une Soirée Guinguette à la Brasserie Le Jardin !

Au programme : des grillades, une ambiance festive, du jazz manouche, …

Menu unique proposé au tarif de 80 euros (incluant un apéritif)

Ambiance conviviale, champêtre et bonne humeur garantie !

Plus d’informations et réservations par email : lejardin@lescrayeres.com

Après deux années de pause, elle revient enfin ! La très convoitée Soirée Blanche, 10ème édition, aura lieu le samedi 18 juin 2022.

Le Domaine Les Crayères vous propose de vivre une soirée inoubliable pour célébrer ensemble le début de l’été.

En famille, entre amis ou en amoureux, confortablement installés sur la pelouse du magnifique parc, au pied du Château, vous assisterez à différents concerts, entrecoupés d’un somptueux feu d’artifice.

Pour l’occasion, nous invitons tous les participants à revêtir une tenue blanche !

Les équipes du Domaine Les Crayères sont heureuses de vous annoncer le maintien des deux étoiles au restaurant Le Parc.

Félicitations au Chef Philippe Mille et aux brigades de salle et de cuisine qui œuvrent chaque jour à l’excellence du restaurant. Nous sommes fiers du chemin parcouru et du travail accompli !

Nous souhaitons remercier nos collaborateurs, producteurs, artisans et clients fidèles qui nous accompagnent au quotidien dans ce succès. Un grand merci également au Guide Michelin pour sa confiance renouvelée.

Poursuivons les remerciements et félicitations avec le maintien du Bib Gourmand pour la Brasserie Le Jardin ! Le rapport qualité, prix, plaisir avec comme valeurs une cuisine soignée, le partage et la convivialité. Merci aux brigades de cuisine, de salle et de sommellerie qui font battre le cœur du Jardin chaque jour.